导语：我国民间素有“冬季进补，开春打虎”和“药补不如食补。”一说。食补的种类很多，大致可以分为以下三个方面。

　　一是谷食类

　　比如糯米、大豆、花生、芝麻。常饮用糯米制成的糯米酒，可补血养颜、去湿活血、止胃部寒痛。大豆含有油脂和微量元素，其蛋白质高达40％。花生不但富含蛋白质，而且还含有对人体极为有利的精氨酸、组氨酸、卵磷脂、嘌呤、甜菜碱、纤维素和维生素A、B、E、K等，是滋补的美味佳品。芝麻含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，其脂肪为不饱和脂肪酸、能抗衰老，老人常吃可延年益寿。