维珍航空的空中酒吧绝对会让你“fun”起来

飞机上的酒都是好酒，但绝不是说上不了飞机的酒就不好。现实问题是：在三万英尺的高空，机舱内的脱水环境让你口干舌燥，人的嗅觉器官会变得迟钝，这可能会使得一些葡萄酒更干和更涩，也会使有些好酒在飞机上丧失原有魅力。The Observer的专栏作家Tim Atkin说：“红葡萄酒除非是特别顶级的，否则很难发挥出其魅力，因为丹宁酸基本上在高空不发挥作用，这样就把许多意大利酒排除在外。”

到底飞机上好酒的标准是什么呢？专家们说：透着馥郁果香的葡萄酒足可以唤醒你的麻木味觉。这个说法还是太过笼统？葡萄酒节目的主持人梅特-卡夫做了这样的对比：“大多数传统的人会去要波尔多，并不见得是十分英明的选择。不妨试一下新西兰的长相思，会感觉到更顺滑和柔和，白葡萄酒，会让你精神焕发，又不至于觉得太酸。”