德庄火锅老板李德建、苏大姐火锅老板苏兴蓉、家福火锅老板朱江渝等近50名火锅界大佬，排排坐在教室里……昨日，重庆火锅学院迎来了首批学生，进行正式开学前的第一次培训。

60多岁的苏大姐，作为会场年纪最大的参培者，听得津津有味，还时不时地做笔记。她告诉商报记者，自己对火锅学院充满了好奇，此次来参加这次“重庆火锅传承人”培训，希望可借鉴到一些有价值的思路。“这次培训，邀请的全是业界大佬。”李德建介绍，此次“重庆火锅传承人”培训为期两天，课程包括火锅管理、历史、文化、世界火锅分类、火锅制作工艺等。