为深入贯彻落实十八届中央纪委二次全会精神，加强厉行勤俭节约、反对铺张浪费工作，近日，上海市纪委、市监察局下发《通知》，要求全市各级纪检监察机关带头执行纪律规定，对贯彻落实厉行节约有关规定情况加大监督检查力度，以严明的纪律督促各地区、各部门、各单位和各级领导干部切实改进作风。

会议时间短了、会后宴请取消了、接待规格降低了。对“舌尖上的浪费”的遏制，令近期上海餐饮行业的年会市场明显缩水。不少餐饮企业反映，目前商务宴请和年会预订量已明显减少，部分企业还遭遇了预订者的临时退订。据市餐饮烹饪行业协会初步统计，眼下规模用餐的退订率达到两成。

预订鱼翅鲍鱼的少了

记者采访中了解到，从本周开始，有不少用餐者直接取消了原本预订的商务宴请或年会预订。记者昨天拨打了部分社会餐饮企业和高星级酒店的预订电话，发现10桌以上规模用餐的预订量有所减少。绝大多数餐饮企业都表示，直到春节前还有很多时段可接受规模用餐的预订。而在部分高星级酒店，退订的情况有所增多。杏花楼食品餐饮股份有限公司办公室主任孙春莉坦言，近期陆续有单位取消年会。由于其年夜饭八成以上为家庭聚会，撤单现象并不突出。南新雅大酒店做宴会预订工作的钱先生说，目前有十几个宴会取消，比去年同期减少五成左右。主要原因是厉行节约，以及今年春节较去年晚。

一些酒店服务员透露，取消最多的用餐规模在20桌至40桌左右，以企业年会为主。除了宴席退订外，消费者对菜肴的选择也出现了变化。预订鱼翅、鲍鱼等高档食材菜肴的消费者少了，茅台、五粮液等高档白酒的销售情况也较以往明显下降。

大众餐饮依旧火爆

记者发现，大众餐饮市场依旧火爆。顺风、王朝、俏江南等餐饮企业的工作人员告诉记者，目前个人消费者预订一两桌、乃至5桌左右的要求还比较多，过年前几乎没有空位，企业也没有接到退订要求。部分餐饮企业的服务人员介绍说，大众消费的特点也比较明显，比如“选的菜不贵”，10人一桌的平均价格在2000元以内：而且“吃不完会打包”，还有消费者提出用保鲜袋将汤带回家的要求。