张裕巴保男爵酒庄效果图
王建国在酒葡架上随意摘了一葡萄,当场用测糖仪检测了一下,23.18度。
张裕已经开始了新疆基地的有机葡萄种植,在农八师152团10连今年种植了400亩。连长杨帅说,这一有机葡萄种植田,严格执行国际有机田生产标准,不施化肥,用药全部用纯天然的矿物农药。有机葡萄每亩效益比普通葡萄多买几万元。
张裕公司总农艺师程国利博士说:“有机葡萄将用来专门生产高档葡萄酒。优质葡萄产区资源非常宝贵,谁拥有,谁就占有发展先机。”
程国利介绍,不同产区的葡萄所酿的葡萄酒风格有很大差异。新疆产区的葡萄酿出的葡萄酒非常饱满,口感圆润,香气很浓,颜色浓,酒体醇厚。不同于烟台产区葡萄酒独特的颜色和细腻、优雅的香气。
张裕新疆葡萄生产基地去年葡萄收购量为4万余吨,预计今明两年新疆基地将再增加11万亩的生产面积。到2014年,张裕六大葡萄基地种植总面积将接近40万亩,葡萄总产量保守估计将达25万吨,而新疆基地将贡献其中的15万吨。
程国利说,不同产区有不同的风格,张裕多基地的发展,为产品及风格的多样性奠定了基础,将使张裕可以酿造出有独特中国风味的优质葡萄酒。