据桂林市动物卫生监督所蒋福信所长介绍，宰后检疫是猪肉上市前的最后一关，按3元/头收取宰后检疫费。然而，记者在屏风菜市场发现，市场检疫人员在猪肉摊位逐个进行的所谓“检疫”却只是开票、盖章、收取检疫费8元。就这样，私宰肉披上合法外衣流向市民的餐桌。

7月7日7时，记者再次来到屏风市场。7时20分左右，一名穿制服编号为0300022的检疫员进入市场。检疫员背着一个包来到肉类行，没有仔细看猪肉就开了一张《动物产品检疫合格证》签上名字，然后再撕一张8元的收费票据放在案板上。接着掏出2元零钱丢在案板上面，随后屠商就丢过来10元钱，检疫员收钱后离开。

一名屠商向检疫员打招呼：“嗨，过来帮盖个章。”于是，检疫员从袋子里拿出检疫章盖在猪肉上，然后收取了8元检疫费。记者看到检疫员先后来到数十个猪肉摊收取检疫费。

记者上前跟检疫员聊天，随口问他：“市场里有些是私宰肉，可否帮检疫？”

检疫员说：“现在是补检，大多数猪是在屠宰场杀的。”

记者问：“为何我们在路上看到不少是白竹干村送来的？”

检疫员说：“有部分猪肉是在白竹干村杀。以前商务局、公安几个部门都进村处理过，但处理不下来，所以允许一部分人在外面杀。”

记者问：“刚才我看到有个屠商叫你帮盖章你就帮盖章了，那猪肉你检过吗？”

检疫员说：“早上6点，我就来看了的，但有些没查。我不可能一直守在这里，只能看下猪肉的肉色，不合格我也不会开票的。”