病死猪夹杂其中

直接威胁群众健康

目前，桂林市有甲山西环屠宰场、江东肉食品有限责任公司、肉类联合加工屠宰分厂、叠彩肉联分厂4家定点屠宰企业。在定点屠宰场，杀一头猪只需交26元服务费和3元检疫费。屠商来到屠宰场猪栏点一头猪，经过半机械化宰杀，20分钟后屠商就可以交钱领走猪肉。比起手工杀猪来，半机械化宰杀可以说省心省事又省力。

据了解，私宰肉的屠宰成本高于定点屠宰，还多了购猪的运费。但为什么又有那么多人选择去手工私宰生猪呢？难道是为了节省29元的费用吗？“私宰肉”的利润空间在哪里？

据知情人透露，主要是在于私宰点避开了相关部门的监管，经常产生注水肉。还有些利欲熏心的私宰户甚至低价收购病死猪来宰杀，或者将母猪肉混在好猪肉中出售，从而牟取暴利。

由于市场缺乏监管，一些原本出售放心肉的屠商，看到他人出售私宰肉不仅未受处罚，而且赢利颇丰，于是也加入了私宰行列。

据桂林市商务局市场秩序处周忠明处长介绍，他们前段时间已接到投诉，称定江屠宰场进行非法宰杀生猪经营活动。经调查，发现该屠宰场未经规划和定点审批，所屠宰的生猪未经任何检验检疫流入市场，严重扰乱生猪屠宰秩序和周边群众食品安全。今年6月23日，桂林市商务局已致函灵川县政府，请该县查处和取缔。目前，灵川县政府牵头组织了牲畜屠宰管理领导小组帮助该屠宰点办理相关手续。在此期间，该屠宰点必须无条件停止屠宰生猪。

周忠明说，对于白竹干村的私宰点，此前也去清理过，但由于私宰点隐蔽分散在村子里面，执法难度大。加上他们执法人员又不能上路和进市场查处和收缴私宰肉，他们准备联系工商、公安等相关部门联合执法打击私宰行为。

何为私宰肉（链接）

根据国务院《生猪屠宰管理条例》有关规定，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动（农村地区个人自宰自食的除外）。在生猪定点屠宰场（点）屠宰的生猪，经过检疫后准予上市的猪肉被称为放心肉；未在生猪定点屠宰场（点）屠宰的生猪，以及虽然是在生猪定点屠宰场（点）屠宰的生猪，但未经检疫就上市的猪肉，均被称为私宰肉。私宰肉进入市场，将严重扰乱市场的正常秩序，威胁消费者的身体健康和生命安全。

来源：人民网 编辑：冯媛