记者:以前没有乙烯利的话,我们怎么让香蕉成熟呢?
罗云波:没有乙烯利的时候用棒香,熏香的办法,用其他的,这种做法只是在规模比较小的一些生产种植者来进行做,如果大规模商业种植和大规模商业流通如果用这种方法就不可取了,一个是它的成熟度很难达到很均匀,另外一个它的时间也是很难掌握和控制的
【正文】
专家介绍,只要规范使用,用乙烯利催熟的香蕉不会危害人体健康。早在2005年,我国就出台了国家标准,对农作物表面乙烯利的最大残留量做出了相关规定,
【同期】
罗云波:把乙烯利的残留量来作为一个标准,现在安全的范围内是每千克不超过2毫克。
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尽管专家做了澄清,但是不少人对香蕉的安全还是心存疑虑。因为,用乙烯利催熟香蕉一般都是商贩在销售之前进行的。那么,为了让香蕉尽快成熟尽早上市,有些商贩会不会大量使用乙烯利,导致乙烯利残留量超出安全范围、从而危害人体健康呢?
● 调查三:乙烯利催熟的香蕉安全吗?
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带着这个疑问,《真相调查》专栏特地请国家香蕉产业技术体系首席科学家张锡炎博士,为我们设计并进行了乙烯利催熟香蕉的实验。5月2号下午,实验人员将刚采摘的香蕉分为8组,其中6组样品分别喷洒不同浓度的40%乙烯利,另外两组样品一组喷洒清水、一组用已熟香蕉来催熟。