解说：

自镉超标事件以来，湖南大米在广东市场受到严重冲击，市民不买了，市场不进货了，而湖南的粮食加工和加工流通企业则开始出现大米滞销。

童晓华 常德市金穗优质米业有限公司董事长：

外面销出的米大部分返回，再后面的订单几乎没有。即使有一部分也是少部分，销量走很慢。

解说：

跟去年同期相比下降多少？

童晓华：

我们下降了70%左右。

解说：

大米销售不出去，价格一路下跌，米商不敢跟农民签来年的订单，许多种水稻的农民也只能眼看着几十吨的稻谷就这样堆积在仓库里。湖南省农业资源与环境保护站站长尹丽辉告诉记者，湖南大米镉超标的情况确实存在，但是镉超标大米应该还是占少数，至于镉超标的原因，他认为还是和产地、重金属污染有着直接的关系。

尹丽辉 湖南省农业资源与环境保护站站长：

因为湖南本身是鱼米之乡，也是农业大省，另外一个我们也是有色金属之乡，这两个东西合并在一起，就构成了，也形成了我们湖南农业产地的背景。特别是有色金属的开发带来了污染，特别是湘江流域这一带，这也是一个现实。

解说：

今天，发生在广州的镉大米事件再次将人们的视线引向湖南，这又将给整个湖南市场带来怎样的打击，问题又该如何解决？听听三个月前上次事件中购销公司负责人的表态，我们能感受到的是，问题的解决并不容易。

蔡达明 湖南佳佳粮食购销有限公司总经理：

像我生产单位解决不了，加工单位也解决不了，这个事情发生这么久，没有单位出面，包括粮食局、技术监督局、农业局，这些单位必须出面究竟这个问题怎么解决。

主持人：

类似这样的事情，政府的相关信息公布的越精确、越快速，其实它产生的副作用就越小，但是如果政府的信息公开越模糊，消费者的反抗力度就越大，然后误伤的目标就越多。举例说，如果非常快速地就公布了湖南哪个地区的大米镉超标，大家不买这个地区的大米就好了，可是现在变成了大家不买湖南的大米，甚至更扩大一种范围，这其实是由政府的相关信息的公布不够精确、不够快速所导致的副作用。其实现在我还有一种更大的担心，这种更大的担心是什么呢？这次广州市抽检的相关的产品是公布了一半的信息，没想到引起了大家巨大的反弹，像挤牙膏一样，倒逼着它一步又一步地向大家公布信息，因此由于不主动，变成了非常非常被动。但是它有两个走向，第一个是用更透明、更公开、更快速去满足大家这样的一种期待，还有一种是他们走向相反，我以后不说了，连前半句我都不说了，这样的话大家不就会神不知鬼不觉吗？但是请注意这是犯罪，因为这涉及到食品安全，但是即便你说这是犯罪，但是谁能打消这样的怀疑，因为有什么样的制度和相关的政策去保证他们必须去说，而且说得很透明呢？因此把我巨大的担心放在这儿，我非常不希望广州这次大米超标的事件，会提醒有些部门将来走向另一个反面，但是我再次说，那个反面可是犯罪啊。

好了，接下来其实说到这儿的时候，我们还是有很多的信息不知道，镉大米的具体数量有多少，超标大米的具体流向在哪儿，除了广州已经公布的厂家之外还有哪些生产企业，种植这些大米的土地的污染状况是什么。尤其是这里又涉及到了，比如说《中华人民共和国食品安全法》，都不要说是“准确、及时、客观”的规定了，我们来看“应当同时对有关食品可能产生的危害进行解释和说明”，这个必须有啊，今天我们的节目得把这一个空白赶紧去补一下。我们要连线的是长期研究农产品镉污染的中国农业大学食品科学营养工程学院的副教授朱毅，朱教授你好。

朱毅：

你好。

主持人：

其实现在当下的人们即便在远方，我最关心的核心的问题就是，好了，这批大米镉是超标的，按它这次超标的额度，是不是一定会对我们的身体产生危害？这种危害是短期还是长期的？我们应该怎么去面对？

朱毅 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授：

镉中毒它是慢性的，潜伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就这一次检测出来的指标可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米镉限量的国际标准持平。这一次的事件上，我们在镉的，我们国家大米镉的标准是0.2毫克每千克。

主持人：

我插一句话，我们是高于国际标准的是吧？

朱毅：

对，高了一倍，这些米，最严重的米都可以出口，但是不能内销。因此从风险评估的角度来讲，目前公众是不必过于惊慌的，城市居民只要保持这个身体营养状态良好，戒烟、远离二手烟，注意食物多样化，经常变换不同品牌、不同产地的米和米制品，什么都吃一点，什么都少吃一点，身体是可以从容面对可能的镉暴露的风险的。

主持人：

但是它毕竟超过了国家标准，是否存在着长期强潜在的危险呢？

朱毅：

这肯定是的，但是标准只是一个执法依据，就是会对我们的身体直接地造成比如说慢性镉污染导致的这个危害，它最主要的是肾脏，主要危害导致肾系统功能障碍、肾损伤、致畸致癌发挥类似雌激素的这种环境内分泌的干扰作用，这个还需要更大的量和更长的时间。

主持人：

但是有这一点，我得再次重复一下，因为消费者和观众可能在期待着。刚才朱教授提醒大家，以这次检测出来的产品它的超标量其实和国际的标准是符合的，不会立即对人的身体产生特别大的这种危害，但是这种事情不能纵容，如果时间长了，或者说慢慢超标更多了，会对人产生更长的影响。

朱毅：

对，是这样的，因为大米是我们国家的绝对主食。

主持人：

好，朱教授在这儿还要问您一个问题，其实这就涉及到了土地，可能是它的重金属污染的导致最后在这样的受污染的土地上长出来的农作物，它已经开始有了超标的空间。当地很多的地方，据您的了解是怎么样看待有污染的土地继续种地的？

朱毅：

我也经常到基层去调研，我就会发现就是当地政府官员很难把握发展和环保之间的平衡，维稳和环保之间的平衡，总是存有侥幸之心，实际他们对土地的污染情况是心知肚明的，但是农民不一定知道得很确切，但具体的数值可能是把握的。这些地方官员觉得只要是不出事就好，还有包括对农民的科学技术的这种指导和支持，这也是做得不够的，这也是希望他们下一步能够继续去做的，用更积极的态度去面对这个事情，来解决这个问题。

主持人：

不能真知道、但是假装捂着耳朵不知道。好了，接下来我们继续关注这个话题。