缺口：百万只羊还不够成都人吃

然而，再贵的价格，也抵不住成都人冬至吃羊肉的热情。据简阳羊肉美食节发布的数据显示，2010年吃掉了80万只羊，2011年为90万只，2012年为100万只。近3年来，仅简阳一地羊的消费量就以每年10万只的数量在上涨。

据简阳畜牧局生产科科长郑水明介绍，简阳全市有860多家羊肉汤馆，冬季前各商家还要从内蒙古等地购羊。“每年简阳还要向外地送出大量的种羊，到甘肃等地养殖，然后再买回来。”黄甲麻羊产业协会负责人陈元军也告诉记者，黄甲一地的麻羊今年有5万只，但仍有3-4万只的缺口。如果没有外地羊，羊肉汤可能比现在卖得还贵。分析成都人“赶水消费”拉高羊肉汤价格

成都人为何对冬至吃羊肉情有独钟？老成都人张民对此有着自己的理解。“成都人历来有‘赶水消费’的习惯，包括各种各样的节日消费，例如在中秋吃大闸蟹，端午吃粽子一样”。张民说，成都人在节庆日还有从众消费的心理，而且大多数成都人消费非常感性。“这和成都人的性格有关，热爱生活，喜欢抱团，想获得文化上的认同。”

张民说，成都有培养“赶水消费”习惯的土壤，首先是消费比较便宜，无论哪种“赶水”，都不会陡然增加生活成本；此外，成都是美食之都，成都人从来不拒绝美食。

不过，成都人的“非理性消费”也是“双刃剑”，促生了很多“潮汐式商品”——一方面它对于拉动经济是功不可没的，但弊端是某个时间段的集中消费致使物价可能在短期内突然拉高。

编辑 黄适