超市在售江西香软米产地标注为东莞。　成希　摄

■大米如此流进市场图表：邱洪添

买一袋“东北大米”，细看包装袋上的产地却全在穗莞深！超市里挂着“茉莉香米泰国原装进口”字样的大品牌，究竟是不是产自泰国？南方日报记者持续数月调查，走访大米产地、大米加工厂、大米批发市场、超市和农贸市场，发现市面出售的大米鱼龙混杂，产地不明的大米穿上“马甲”，摇身一变成为热销的东北大米或泰国香米。大米加工厂可以加工产自任何地方的大米，米商可以给大米贴上定制标签流进市场，散装米标注更加混乱，甚至有商贩宣称：“你想要什么大米，它就变成了什么大米”。而我国的“原粮产地”标注暂未有统一规定，超市品牌大米“产地”公开拥有两个身份，难以追溯。

产地标注混乱消费者挑花眼

超市在售大米外包装乍一看是“东北大米”，但细看产品说明才发现产地独无东北，而是遍布广东境内的东莞、深圳、广州等地。

记者在华润万家的天河北店走访发现，出售的大米品种约150种，以香米、东北大米、泰国米为主，也有一些地方特色米，如岭南软米和北方粳米，同时也有几款“概念米”，如蟹田米、虾田米、珍珠米、水晶米等。大米价格最贵10元，普通4元左右。记者随机访问几位在场选购的市民，大多表示超市大米产地标注太混乱，研究了许久还没完全弄清楚。

从大米外包装上一看是东北大米，但细看产品说明才发现有一长列的生产场地。东北产地的在其中只占了几个，或者甚至没有东北产地。一些大米品牌包装袋上的生产商地址甚多，分不清大米到底是何处所产。一般大米标注的生产商在3个以上，而某些品牌的生产商则更多，比如福临门的一款粳米标注的生产商多达15个。产品说明上指出，具体生产地以生产日期旁的字母标示为准。随后，记者在金龙鱼的一款稻米生产日期旁看到字母“B”的字样，对照生产商，才了解到该款大米是东莞的一家米业公司所产。虽然有相关标注指出，具体生产地以字母标示为准。但实际上仍有不少大米的生产日期旁无任何字母字样。

包装上显示是东北大米，但产地标注却全都是广东境内的东莞、深圳、广州等。这样的大米品牌不在少数，金龙鱼的“东北大米”、“米皇坊东北香米”等标注的产地都不是东北三省。有消费者表示看不懂这样的大米产地标示。

相关人士指出，每个品牌的大米对所标注的产地说明都不一样，有些只标出生产场地，而没有原料产地，只有少数两者都标注出来。根据国标《预包装食品标签通则》GB7718的规定，超市里包装好的大米标签必须标注“产地”，即指食品的实际生产地址，但是并未明确规定必须标注“原粮产地”。所以很多品牌的大米并没有标出原粮产地，只是标注分装的生产商。

“买这款泰香大米吧，这是泰国原装进口的，你刚看的那款是国内分装的，没那么好。”超市销售人员正引导顾客购买一款泰香大米，并指出条形码以“88”开头为原装进口，以“69”开头都是国内分装的。按照销售员的说法，记者发现超市内国外的袋装大米约有50多个品种，其中以88开头的条形码大米品牌约15家。不难发现，超市大部分标注为泰国原产的大米实际上只是作为广告卖点来宣传。

华润万家超市内，进口大米的产地多标注为泰国，但是仔细观察就会发现异样。除了国内大米的产地和大米名称不相符，国外进口的大米其实也同样存在类似状况。一款“香纳兰”泰国大米，在产地说明上标注“广东东莞”。

相比于包装好的大米标签不够清晰，散装米的产地标注就更为简陋。华润万家有6种品牌的散装米，其中有一款散装米甚至没有任何标签信息，包括大米名称和产地信息全无。记者询问相关人员，她们也表示并不知情，同时也并无寻找这款大米标签的意愿，截至记者离开，该款大米仍是“无名米”。

除去这一款没有任何标注的大米，剩下的5种散装米只是简单标注了产地，并没有任何一款大米标示出具体的生产厂家信息。可见，散装米在产地标注管理上更为混乱。

监管漏洞多分装商掺假牟利

大米包装袋随便找个加工厂都能大批量加工，甚至有商贩宣称：“你想要什么大米，它就变成了什么大米”。

据悉，国内粮食加工规模企业逾万余家，大米加工厂近8000个，其中近九成是民营企业，传统大米加工的“小、散、低”状况突出。大米是率先实行食品质量安全QS认证的行业之一，中间分装商可以拿来使用，无需再认证，在分装环节很容易出现监管漏洞，出现掺假行为。由于大米行业利润空间有限，做小包装需要增加成本，大多生产企业出厂的产品是大包装，运往各地后，由经销商等中间环节进行分装。

记者调查获悉，目前市场上大米造假方式一般有几种，包括在分装过程中掺入其他品种大米造假；用外形相似的大米直接冒充，如国产长粒米直接冒充泰国香米；引进泰国大米、东北大米种子在其他地区种植，然后标为泰国米或东北米；还有一种是直接造假，将食用香精喷洒到白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。

在走访广州各大粮油市场时，有大米批发商称，商家换包装以低价米冒充高价米的情况，其实在整个行业中是普遍现象。换包装分两种情况：一种是以低价米冒充高价米，另一种是将滞销的米换成市场畅销米。而包装袋随便找个加工厂都能大批量加工，只要出钱，多种品牌的包装袋任挑。有商贩开玩笑般地说，“你想要什么大米，它就变成了什么大米”。

在三眼桥粮油市场，记者发现一辆湖南牌照的大货车满载着大米，进入了隔壁一家大米加工厂，工人们正在对大米进行抛光和加工。司机称，大米产自湖南益阳，他负责拉货到广东。但是车上的大米包装袋都是空白袋，上面没有标注任何产地。工厂加工过的湖南米，被贴上一个标签后就变成佛山出厂的大米。米厂老板承认，这些大米原产地确实是湖南，他们进行加工后变成了佛山马坝本地品牌。记者在广州、惠州、中山等多地采访发现，当地也有经销商用湖南、江西大米或者稻谷加工成本地米。

据介绍，由于广东天气潮湿，气温较高，如果大米存放时间过长，很容易发霉变质。有批发商就会把这些发霉发黄的大米送到加工厂内，进行加水打磨再加工。一番加工后，大米的色泽又鲜亮如新了，拉到市场上后消费者从表面是难以辨别的。还有市场上的所谓泰国香米，不少都是冒牌货，并非真正的泰国香米。记者近日从深圳市场监督管理局获悉，该局龙岗市场监管分局在位于南湾街道的深圳市某粮食储备库国家粮食储备库中查获了80余吨假冒泰国大米，当事人无法提供该批大米的相关进货单据及质量检验证明。

近日，记者连续走访广州各大粮油批发市场，有多家粮油市场卸米的工人称，湖北米销路好，有的大米打着湖北米的旗号，实际包装里则是湖南、江西等地产品。有业内人士透露，不排除有人将外省问题米混入其他米中再销往外地。湖南米颗粒较小，若分不同包装，通过判断大小色泽等还可以分清。但若将两种米混在一起就难以区分了。如果煮熟后发现软硬不同，就有可能是两地出产的米被混在一起了。