盐水鹅
2015-08-04
盐水鹅又被亲切地叫做老鹅。鹅虽不是名贵食材，做法上也并不繁复，但是在扬州人的酒席上，是不可缺少的。被称为老鹅，不但因为这是一道有着多年历史的淮扬名菜，还因为盐水鹅要做的好吃入味，卤汤一定要是有传承的老汤，做出来的盐水鹅才够味。在扬州，卖老鹅的摊点，大街小巷遍地开花，而其鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香的口感更让老饕们垂涎欲滴。
2015-08-04
盐水鹅又被亲切地叫做老鹅。鹅虽不是名贵食材，做法上也并不繁复，但是在扬州人的酒席上，是不可缺少的。被称为老鹅，不但因为这是一道有着多年历史的淮扬名菜，还因为盐水鹅要做的好吃入味，卤汤一定要是有传承的老汤，做出来的盐水鹅才够味。在扬州，卖老鹅的摊点，大街小巷遍地开花，而其鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香的口感更让老饕们垂涎欲滴。
