用鸟粪泥土熏蒸而成

亚硝酸盐含量最高达11000毫克/公斤

人体摄入30毫克就会中毒

燕窝被很多女性奉为美容养颜的佳品，其中血燕，因为坊间传说是金丝燕吐血而成，具有补血功能，更被认为是燕窝中的极品。可是，你花重金买到的血燕很可能有毒！

昨天，浙江省工商部门通报了最近在流通领域食品质量例行抽检的结果，发现血燕中亚硝酸盐的含量非常高。抽查涉及浙江各零售店问题血燕20万克，约3万盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/公斤，亚硝酸盐含量最高达11000毫克/公斤！

专家指出，人体摄入亚硝酸盐30-150毫克已经达到中毒剂量，摄入超过3000毫克可以致死。而长期食用低亚硝酸盐的食物，可能导致细胞破坏，并发生癌变。

抽查

血燕含极高量亚硝酸盐

浙江工商部门检查了全省491家血燕经销商，抽检血燕537批次，分别由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心、温州市工业科学院检测中心等6家检测机构进行检测。截至昨天，已经出具检测报告303批次，检测结果显示，抽检血燕中亚硝酸盐含量普遍较高。

其中，标称广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌燕窝；厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌子血燕；广州长同康药业有限公司的“正基”牌血燕；北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等11批次的血燕产品检出亚硝酸盐含量最高达到11000毫克/公斤。

国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》严格限制添加亚硝酸盐，仅允许腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克／公斤，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克／公斤。对非有意添加、自然生成的亚硝酸盐，国家《食品中污染物限量标准》规定限量一般为3-5毫克／公斤，最高的酱腌菜限量也仅为20毫克／公斤。

浙江省工商部门的相关人士说，经初步调查，此次抽查的问题血燕主要源于马来西亚，通过厦门市双丹实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司、四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江市场。

目前，工商部门已经着手成立专家组对这些企业进行立案调查，对检测发现的问题血燕采取下架封存处理。