正确认识禽流感（图片来源于百度搜索）

　　【热点问答】

　　1.网友邵波君问：过年要回老家，我坐车有没有可能感染禽流感？

　　春运期间，南北方人口流动性陡然加大，再加上火车、汽车都是相对密闭的空间，空气流动性差，的确有可能增加流感扩散和交融的风险，但禽流感是不会人传人的，所以只要严格控制、避免人与活禽接触，就相对安全了。

　　2.网友阮先生问：禽流感与鸡、鸭有关系，春节期间都要准备很多菜，猪肉、鱼肉之类的安全吗？

　　专家表示，尽管目前不知道病毒传播模式，但遵守基本卫生原则是谨慎做法，不应吃病死动物。此外，吃正常处理和烹调的肉是安全的，为防万一，最好吃高温灭菌后的熟食。需要注意的是，在烹饪时，需把生肉与熟肉或即食食品分开，生熟食品不应使用同一砧板及刀具。而且在处理完生肉后要彻底洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。