合肥威斯汀推出粤式美食——顺德美食之旅

2013-06-09 16:42:33

来源：中国日报安徽记者站

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合肥威斯汀推出粤式美食——顺德美食之旅

杏坛手工酿鲮鱼

杏坛手工酿鲮鱼中的鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。这道菜尝起来鲜嫩可口，营养丰富。

合肥威斯汀推出粤式美食——顺德美食之旅

（记者周胜华）

实习编辑夏雪

编辑：邓京荆标签：合肥威斯汀粤式顺德美食

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