冻“虾兵”今得“限冰令”
两大协会欲破过度包冰潜规则
将联合工商部门对超标者查处 市民投诉可拨打12315
买盒冻虾,冰块占一半。您在选购的时候有没有留意冻虾含了多少冰?2013年农业部发布冻熟对虾行业标准,明确规定冰衣重量应≤20%。但如今的市场上,过度包冰已成了行业潜规则。同样重量的虾,包了更多冰后,冰也卖出了虾价,消费者不知不觉中就当了回“冤大头”。
今天,占冻熟对虾加工、生产、销售市场80%份额的中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”,将行业过度包冰的潜规则公开,并首先向冻虾包冰量超标开刀。如果顾客购买的冻虾产品包冰量超标,可拨打工商12315投诉。
探访
冻熟对虾暗藏猫腻 包冰最高百分之百
提起冰冻水产品,市民张女士就一肚子气。明明看着“肥大”的对虾、带鱼啊,只要一化冻,立马现原形,“差不多两指多宽的大虾,最后变成了一个手指粗细,原先看着又厚又鼓的带鱼块,也变成了又瘦又瘪的带鱼条,你说气人不气人?!”
记者在京城一些大超市看到,搁在冰柜里的冻虾产品都包着一层冰衣,冰衣有厚有薄,但几乎所有的产品在包装上都是只标产品净重,没有标明包冰量。到底包了多少冰?只能目测凭感觉。
据了解,我国冻熟对虾产品自2005年投放市场,按照国际通行标准,冻熟对虾的包冰量应为净重的15%至20%。但是因市场恶性竞争,包冰率逐年提高,过度包冰现象普遍存在,成了行业“潜规则”。
中国水产流通与加工协会常务副会长崔和告诉记者,协会调查发现,目前市场上出售的冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%以上,更有甚者达100%,也就是冰块与产品净重相当,消费者买一斤虾,冰块就能占一半。而且,多数产品未按要求注明净含量,而是直接以含冰的实际称重销售。消费者在不知情的情况下就购买了过度包冰的冻虾产品。
测算
1斤虾包1斤冰 大概多花十几元
中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会的工作人员,今天上午现场演示了冻熟对虾净含量测定的对比试验。