国土资源报社的这个自助餐食堂，已经提倡“光盘行动”2年了，那么，“光盘行动”会给餐厅带来怎样的变化呢？餐厅经理告诉记者，这两年，吃饭的人没有变，但很多东西都在变。

国土资源报社自助餐厅经理：自从2013年实行光盘行动以后，我们这个垃圾大幅度减少，原来每天达到了3桶，现在每天就是1桶或者1桶多一点，这要是这个果皮多一点，以前是粮食多蔬菜多一点花生米、果皮，对，还有一些胡萝卜，胡萝卜还是扔的不少，对。

而在厨房，这位经理也告诉记者，由于浪费少了，他们进货的菜也买得少了。

国土资源报社自助餐厅经理：原来的话得用40升，现在是用30升，以前是转基因的油，以前是转基因的，钱省下来了改成非转基因的，因为这个油稍微贵一点。

2013年之前，2012年的话每天进菜1000斤，现在每天就是800多斤，800斤左右吧。从用肉、用蔬菜每天都减少了不少。一年的话，去年比起之前节约了六七万元。去年因为节约各方面效益比较好，厨师工资都提高了不少。

《经济半小时》记者：提高了多少钱？

国土资源报社自助餐厅经理：每个人大概提高了300元。

“光盘”行动 效果如何

在大家自觉自愿的情况下，一个600人的、倡议光盘行动的自助餐厅，一年来食品垃圾减少了60%以上，蔬菜采购减少20%，每个月节约了5000多元的费用。5000元并不是一个很惊人的数字，但如果这一实践在全国有更多人效仿的话，就会节省出的一个惊人的数字。那么，“光盘行动”在推出2年来，究竟是不是有更多人在践行这一理念呢？来看记者接下来的报道。

2月14日，记者和徐志军来到了北京语言大学，对这里食堂的光盘情况展开调查。

光盘行动发起人徐志军：为什么经常到这样的一些大学来，因为在微博上经常有一些老师、有些同学说我们学校的食堂非常难吃，然后我就走遍了很多学校的食堂，包括北大的，包括经管学院的、包括我们人大的、包括我们地质大学的，这个语言大学也在我住的附近，所以我也经常到这里来吃饭。就餐环境你看聚餐俭为先，饭后光为荣。它这也是联想的光盘行动。

徐志军告诉记者，如果学校食堂饭菜做得很难吃，就会造成学生不愿意吃，大量的粮食被浪费。语言学院的饭菜总体上味道不错，因此，很多学生的餐盘里，除了一些骨头、汤汤水水之外，基本都很干净。

《经济半小时》记者：平常都这么吃呢还是怎么？

北京语言大学学生：平常都这么吃。

《经济半小时》记者：您是哪的啊？

我是旁边干活的，是盖楼的。

《经济半小时》记者：我看你打的也并不多啊？

还行，打3个菜，一个馒头，一碗稀饭，也不多打吃饱就行了呗。