吃在印尼：多种多样的米饭料理

炒饭

加保饭

据《雅加达邮报》报道，印尼人一定十分喜爱他们的米饭料理。在印尼群岛的许多地区——尤其是西部和中部地区，大米常常被视为一种重要的主食。作为一个农业国家，印尼拥有大面积的稻田。因此，印尼各地大米充足，在该国的各个街角都能轻松地找到米饭料理。

***炒饭

Nasi Goreng（炒饭）是当地最有名气的米饭料理。关于这道菜的历史，有一个版本是这样说的，几个世纪前，人们经常将剩饭炒熟，以留作第二天的食物。

虽然起源于中国，但印尼炒饭却以甜美味道受到了人们的喜爱：配以酱油，并加入了单面煎蛋，虾饼或鱼饼调味。

印尼各地有许多种不同的炒饭。例如巴厘岛炒饭就有其独有的特殊混合香料，叫做“基础香料”（base gede）。

对许多印尼人来说，一日三餐都适合吃炒饭，而且炒饭几乎无处不在，从传统市场里的街边摊档，到五星级酒店的豪华餐厅和政府机关，都能发现炒饭的踪影。