吃在印尼:多种多样的米饭料理
2013-10-01 09:00:51 来源:中国日报网
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乌督饭
***乌督饭
乌督饭(nasi uduk)并没有将大米浸泡在水中,而是将大米和椰奶,丁香和柠檬草一起煮。
乌督饭是著名的雅加达特色美食之一,配以碎鸡蛋和其他小菜。上菜时,通常搭配着花生辣酱(sambal kacang),虽然名字叫“辣酱”,但实际上,这道酱是由花生碎末做成的,而且也并不是很辣。
学生的早餐里通常都有乌督饭。几乎在印尼各地的餐厅和街边摊位上都能找到乌督饭。
与乌督饭相似的椰浆饭(nasi lemak)常见于马来西亚和新加坡。
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