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2015-07-30
三套鸭是是扬州的一道汉族传统名菜。以野鸭为制作主料，三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。
格瓦斯蔬菜汤是一种冷汤，起源于俄罗斯。
肉酥烂，汤汁稠，味道浓厚，甜中带咸，奇香扑鼻，有“食之越年，尚齿颊留香”之美。
鹅虽不是名贵食材，做法上也并不繁复，但是在扬州人的酒席上，是不可缺少的。
