(蕨菜 资料图)
嫩绿的山野小菜
青香菜、鸭脚板、胡葱……在沱江边那些吊脚楼的餐馆里,店家往往会把这些菜洗干净后用篮子盛着,摆在街边,成为吸引游客的招牌。
蕨菜、香椿,吊脚楼小店炒出来的味道就是香;小小的“鸡婆笋”在长沙市场上很少见到了,因为采挖工作量大或是产量少的原因吧,而在吉首、凤凰等地,这道菜现在却是许多店家必备的。