一到母亲节，就是各位子女表孝心的时候啦。但是去哪里吃饭？选餐厅分分钟比请honey还要高难度。太贵的，妈妈没吃已经觉得肉痛；太便宜的，自己又觉得过意不去。而且难保妈妈到时不反将一军：“年年都是请吃饭，没有新意！”好，与其为了拣选餐厅烦恼，不如亲自下厨显爱心，让妈妈享受一天“翘埋双手等吃”的待遇，让妈妈过一个私家定做的母亲节。别怕DIY难，今次我们专门请来白天鹅、威斯汀、香格里拉大酒店的资深大厨教路，由我们从过百位中抽选出来的读者亲身体验，以确保大家可以学到最地道兼健康易上手的菜式！ 文/记者 梁旭华 图/Gogogo

最细心大厨

陈小姐一看到两位师傅，立即就笑着说：“哗，一看就知道他们很有经验，不怕学不会喽！”当然，两位师傅都有近30年大厨经验，教路的是实操性非常强的粤菜，和刘阿姨一见如故，全程不停地交流做菜心得。尤其细心的是，他们全程贴身教陈小姐如何挑选原材料及如何运用菜刀，甚至还私下教陈小姐如何抓刀才切得快。结果在旁边的刘阿姨就由本来的火眼金睛监场变成放心地和师傅交流如何选购海味干货。不过，陈小姐由于平时都有下厨，所以自然高分过关。

读者档案

读者：陈小姐（通讯业职员）、刘阿姨

教路大厨：白天鹅饮食部行政副主厨梁健宇、点心部大厨丘卫国

菜式：花胶焖柚皮+上汤木耳饺

读者感受：“简直好似上了一堂私家烹饪课。开头以为这么有料的两位师傅会不会觉得我这个平时少下厨的徒弟没用，结果一开始就放心了。他们教得很有耐性，说得又详细，即使是从来没有下过厨房的人也不怕学不会。”

陈小姐为妈妈烹制上汤木耳饺。